羊肉泡：先把煮好的羊肉切成片，盛于碗中，加滚汤后泡上手工馍食之。风味特点：肉烂肉绵，原汁原汤，汤清味鲜，鲜辣醇厚，不腻不腥，香气扑鼻，回味悠长，营养丰富。
羊肉泡馍
羊肉泡有“六驹狸（山羊）、腊绵羊”的俗说，讲究夏季吃山羊肉，冬季吃绵羊肉。调制方法有迎锅浇汤和小瓢单做两种，佐料用香菜、辣椒油。肉烂、汤鲜、锅盔脆。
